Diễn đàn    Mẹo vặt    Gia đình

Bữa cơm ngon với sườn xào chua ngọt

28/01/15 09:29
272
#1
ngọc hà
Bài viết: 38

Sườn xào chua ngọt là món ăn quen thuộc nhưng lúc nào cũng đem lại cảm giác ngon miệng khi thưởng thức.

Nguyên liệu:


- 3 muỗng canh giấm (có thể thay thế bằng chanh nếu thích)- 500gr sườn non

- Gia vị: 1/2 muỗng cà phê tiêu; 1 muỗng canh đường 

- 1 muỗng canh nước mắm

- 1 củ hành tím băm; 2 tép tỏi băm

- 1 muỗng canh phần gốc hành lá băm

- 2 muỗng canh nước sốt cà chua (ketchup)

- 4 muỗng canh bột bắp (corn starch)

Bữa cơm ngon với sườn xào chua ngọt - 1

Thực hiện:

Bước 1: Thịt sườn heo chặt miếng vừa ăn. Rửa sườn qua nước lạnh có pha chút xíu muối, sau đó xả qua nước lạnh thật sạch để ráo. Ướp vào thịt chút hành lá băm, tiêu, xíu muối, ít tỏi và hành tím băm.

Bữa cơm ngon với sườn xào chua ngọt - 2

Trộn đều để 20 phút cho sườn ngấm gia vị.

Bữa cơm ngon với sườn xào chua ngọt - 3

Bước 2: Thịt sườn cho vào bao nilon, thêm bột bắp, trộn đều.

Bữa cơm ngon với sườn xào chua ngọt - 4

Bước 3: Bắc chảo dầu lên bếp, dầu hơi nóng cho từng miếng sườn tẩm bột vào chiên sơ hơi vàng.

Bữa cơm ngon với sườn xào chua ngọt - 5

Bước 4: Gắp sườn ra dĩa có lót giấy thấm dầu.

Bữa cơm ngon với sườn xào chua ngọt - 6

Bước 5: Lấy 1 chảo khác, cho lên bếp cùng với 1 muỗng canh dầu. Dầu nóng cho tỏi hành băm vào xào thơm, sau đó cho tất cả các gia vị còn lại vào cùng 1/2 chén nước.

Bữa cơm ngon với sườn xào chua ngọt - 7

Bước 6: Khi nước sốt sôi bạn cho sườn chiên vào trộn đều cho sốt sánh bám quanh sườn. Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị là tắt bếp.

Bữa cơm ngon với sườn xào chua ngọt - 8

Sườn cho ra dĩa trang trí ít hành ngò và dưa leo. Với cách làm sườn xào chua ngọt kiểu này, đảm bảo gia đình bạn sẽ có một món ăn ngon!

Bữa cơm ngon với sườn xào chua ngọt - 9

Món này ăn nóng với cơm thì rất tuyệt. Nhất là vào mùa trở gió.

Bữa cơm ngon với sườn xào chua ngọt - 10

Bữa cơm ngon với sườn xào chua ngọt - 11

Bữa cơm ngon với sườn xào chua ngọt - 12

Chúc các bạn thành công với cách làm sườn xào chua ngọt như thế này nhé!

Theo Lâm Anh Đào (Khám phá)
Bình luận
Nếu Bạn thấy hay